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環保無毒過好年 4不1少清潔溜溜
2013.2.6

2013/01/27 20:12 記者劉開元/台北報導

農曆春節到了,許多家庭忙著採購和除舊佈新,主婦聯盟環保基金會委員、毒理專家陳修玲提醒民眾,市售便利商品雖然好用,卻不見得安全,她提出下列五個叮嚀,只要善用環保安全產品,就能在廚房清潔、烹調食物時能遠離毒害。

陳修玲指出,沙拉脫有界面活性劑,如果沒沖洗乾淨,會吃下更多化學物質;鹽巴的清洗效果有限,且浸泡過久還會造成營養流失,得不償失。建議非有機蔬菜要去蒂去根,浸泡10分鐘後沖洗、刷洗再去皮。有機蔬菜仍要沖洗,去除沙塵、蟲卵和可能的汙染物。

炒菜不用鐵氟龍不沾鍋

鐵氟龍加熱後會釋放全氟辛酸和三氟乙酸。前者會導致流產、不孕,肝臟受損,後者會破壞臭氧層和造成酸雨。建議選用不鏽鋼、陶、玻璃材質的炒鍋、電鍋、燉鍋,烹煮比較安全。

加熱食物 不用保鮮膜

保鮮膜、尤其是PVC材質,含有毒塑化劑-鄰苯二甲酸酯類,這是一種環境荷爾蒙,會促進癌細胞生長,降低精蟲數目。建議加熱食物用瓷盤,即使用保鮮膜覆蓋也必須距離食物2.5公分以上。

清洗碗盤 少用洗碗精

洗碗精成分有的含環境荷爾蒙,有的在環境中不易分解,抗菌的三氯沙、三氯卡斑還可能轉變成戴奧辛。建議碗盤時先用舊的布片或用過的餐巾紙擦拭,再用肥皂水或熱水洗滌。

打掃避免用市售清潔劑

市售浴廁清潔劑不是強酸就是強鹼,且含有環境荷爾蒙壬基酚,可能造成急性和慢性中毒。建議用肥皂(再生皂)、小蘇打、白醋,就可讓浴廁清潔溜溜。

廚房3寶:肥皂、小蘇打、白醋

除了5個叮嚀,陳修玲也建議民眾善用肥皂、小蘇打、白醋等廚房三寶肥皂打掃家裡,就可以安全過年又環保。

●先把再生皂用水浸泡出肥皂水,可用來清洗碗盤、流理台、抽油煙機、馬桶、窗戶。●小蘇打可以除臭、除濕、通水管、清潔浴缸、洗手台等。●白醋則可用來清潔烤盤、微波爐、熱水瓶,還可和小蘇打一起使用通水管。

 

資料來源:http://news.cts.com.tw/udn/life/201301/201301271185796.html

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